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Il sito Ufficiale della Federazione Italiana di pasticceria, Gelateria e Cioccolateria
l'associazione che valorizza il singolo per dare forza al gruppo.

Un contenitore ricco di idee,
di sana cooperazione, di condivisione
e di tantissime altre novità
che vi regaleremo nel tempo.

Il punto di riferimento
per gli addetti al settore e non solo,
il Tuo punto di riferimento!

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Le News FIPGC di Luglio – Agosto – Settembre 2018

Il 10 Agosto presso l’evento ‘Street Food Festival’organizzato dal comune di Sciacca, la Delegazione di Agrigento ha realizzato un fuori misura del dolce della tradizione Siciliana ‘ la Cassata’. Presenti all’evento il delegato provinciale Francesco La Bella ed il delegato regionale FIPGC Sicilia ed Equipe Eccellenza Italiana Giovanni Catalano. Domenica 12 Agosto a Taurianova (RC)…
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Master Chimica Merceologia e pasticceria mignon 26/27 Aprile in Lombardia

Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre verranno toccati argomenti inerenti le materie prime, la chimica e la merceologia. Roberto Lestani Campione del mondo di pasticceria e Presidente della Federazione Pasticceri ci svelerà i segreti per poter realizzare una produzione ed una…
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Master Monoporzioni: forme, colori, strutture 7/8 Aprile in Lombardia

Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre verranno toccati argomenti inerenti le materie prime, la chimica e la merceologia. Roberto Lestani campione del mondo di pasticceria e presidente della Federazione pasticceri ci svelerà i segreti per poter realizzare una produzione ed una…
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Parte il “Top Quality Fipgc 2021” per determinare chi sara’ il Migliore d’Italia tra pasticcerie, gelaterie e cioccolaterie

La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria ogni anno istituisce l’Albo delle Migliori Pasticcerie Gelaterie Cioccolaterie d’Italia “TOP QUALITY”, attribuendo: “LA FRUSTA TOP QUALITY ORO”“LA FRUSTA TOP QUALITY ARGENTO”“LA FRUSTA TOP QUALITY BRONZO” Il Titolo di Migliori Pasticcerie Gelaterie Cioccolaterie d’Italia “TOP QUALITY” è un riconoscimento che la Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, attribuirà…
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Il Presidente Fipgc Roberto Lestani inaugura la nuova Sede Ufficiale FIPGC del Friuli Venezia Giulia

La Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria è lieta di comunicarvi la nascita di una nuova collaborazione con l’Academia del Gusto FVG, nuova realtà presso il Centro Commerciale Città Fiera di Martignacco, nata per tutti i professionisti pasticceri, gelatieri, cioccolatieri, cuochi e per gli appassionati del buon cibo e della cultura gastronomica. L’Academia del Gusto…
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