Master sulla prima colazione a 360°

26-27 giugno dalle ore 9 alle ore 18

Presso “AntesGroup | Via Dei Rutuli, 68a | Aprilia (LT)

Docente: Marco Massi

info e prenotazioni Elisabetta 3335839595 | fipgclazio1@gmail.com

Durante il corso verranno realizzate varie tipologie di lievitati sfogliati e non, con mono porzioni a lunga conservazione, per andare a soddisfare un’ampia fascia di clientela ed avere una vetrina varia e colorata dal sicuro impatto visivo. Verranno toccati temi come la scelta delle materie prime, il procedimento produttivo, la cottura e la giusta conservazione.