LES à‰MIRATS ARABES GAGNENT LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE CAKE DESIGN FIPGC

Deuxième place pour les à‰tats-Unis et la Pologne troisième. Prix spà©cial pour l’Italie, qui gagne pour le meilleur gà¢teau d’exposition. Prix spà©cial de la   critique pour le   Sri Lanka Milan, 25 octobre 2017. Baptisà©e Jade Saducas, elle a permis aux Emirats arabes unis de monter sur la plus haute marche du podium du Championnat du monde de cake design organisà© par la FIP, Fà©dà©ration internationale de confiserie. Durant HOST Milan, le salon international de l’hospitalità© professionnelle. Avec une production spectaculaire de pà¢te à  sucre et de gà©noise, dans laquelle un voilier espagnol et un moulin traditionnel tournoient autour d’un gouvernail, il raconte le voyage dans le monde du cafà© et du cacao. En deuxième lieu, l’artiste amà©ricain Bryson Perkins a crà©à© une composition spectaculaire reprà©sentant une ile volcanique caribà©enne, avec une flore et une faune parfaitement reproduites en pà¢te de sucre. Du cà´ne du volcan “à©clate” une reprà©sentation allà©gorique au fà©minin du triomphe du chocolat. La Pologne est le troisième absolu: Jowita Woszczynska a fait une composition qui à©voque un jardin fantastique, peuplà© d’elfes et de fà©es, reprà©sentant une sorte de paradis onirique du chocolat et du cafà©. Les trois vainqueurs ont battu de manière inattendue certaines des à©quipes les plus cà©lèbres au monde, comme la France et la Suisse, qui ont une très forte tradition dans la manipulation du chocolat et du sucre. Prix spà©cial pour l’Italie, titulaire du titre, qui remporte le titre de meilleur gà¢teau d’exposition, et pour Trinità©-et-Tobago, qui remporte le titre de meilleur goà»t, tandis que Sri Lanka gagne le prix de la critique, par Pastry Magazine. 20 à©quipes en compà©tition, venant des 4 continents, du Maroc au Sri Lanka, des Etats-Unis à  la Chine, du Pà©rou à  Trinità©-et-Tobago, jusqu’aux grandes tàªtes de sà©ries europà©ennes comme la France et l’Italie. A en juger les travaux, un jury d’experts internationaux, sous la prà©sidence de Kristina Rado. Les concepteurs de gà¢teaux, ont effectuà© trois à©preuves : la première, à©tait celui du Gà¢teau d’Exposition, ou un concept dà©veloppà© prà©cà©demment et prà©sentà© exclusivement pour les Championnats du Monde, dont le thème à©tait “Dà©couvrez le monde du chocolat et du cafà©”, la seconde à©tait la Dà©gustation de gà¢teau, o๠le cà´tà© artistique a dà» à©quilibrer avec le goà»t, et enfin, le point culminant: la reproduction, à  plus petite à©chelle, du gà¢teau d’Exposition en direct.

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