26-27 giugno dalle ore 9 alle ore 18
Presso “AntesGroup | Via Dei Rutuli, 68a | Aprilia (LT)
Docente: Marco Massi
info e prenotazioni Elisabetta 3335839595 | fipgclazio1@gmail.com
Durante il corso verranno realizzate varie tipologie di lievitati sfogliati e non, con mono porzioni a lunga conservazione, per andare a soddisfare un’ampia fascia di clientela ed avere una vetrina varia e colorata dal sicuro impatto visivo. Verranno toccati temi come la scelta delle materie prime, il procedimento produttivo, la cottura e la giusta conservazione.
