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Corsi di pasticceria

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Master “Glasse a Specchio” 4 ottobre 2021 – Lazio

Claudia Mosca, Equipe Eccellenza Internazionale Fipgc, durante il corso realizzerà diverse basi da glassare con l'utilizzo di varie tecniche di ...
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Il calendario corsi Fip Campania 2021-2022

Il nuovo calendario corsi di pasticceria in campania che spazia a 360° dal mondo della pasticceria, gelateria e cioccolato. I ...
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Master “Pasticceria Mignon Innovativa” 29-30 settembre 2021 a Milano

Roberto Lestani Campione del Mondo di pasticceria e Presidente della Federazione Internazionale Pasticceri terrà un corso inerente le nuove tendenze ...
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Master “Le Monoporzioni Moderne….forme colori strutture” 20 settembre 2021 a Bergamo

Roberto Lestani Campione del Mondo di pasticceria e presidente della Federazione Internazionale Pasticceri terrà un corso inerente le nuove tendenze ...
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Corso di panificazione 18/19 settembre Lazio

Nel corso verranno illustrate le principali tecniche per realizzare delle lavorazioni di panificazione artistica. Inoltre si darà risalto alle lavorazioni ...
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La “Zeppola d’oro” i Campioni del Mondo e le Equipe Eccellenze a Gustus

Napoli diventa la Capitale Mondiale della Pasticceria con i Campioni del Mondo e le Equipe Eccellenze La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria sarà presente ...
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Alta formazione di Pasticceria Italiana in Piemonte il 19/07/21 e 08/11/21

Claudia Mosca docente Internazionale di pasticceria e Equipe Eccellenza Internazionale di pasticceria terrà il Master di pasticceria Italiana pressoICIF - Italian Culinary ...
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Master di pasticceria in Campania: Semifreddi e dolci moderni senza lattosio e gluten free – 8/9/10 giugno 2021

Nel corso verranno illustrate le diverse tecniche per realizzare dolci moderni, semifreddi e preparazioni gluten free usando le varie tipologie ...
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Master di pasticceria in Lombardia: Dolci freschi per l’estate 21/22 giugno 2021

Nel corso verranno illustrate le diverse tecniche per realizzare dolci tradizionali e moderni per la stagione estiva. Il consulente di ...
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Corso base pasticceria e cake design in Sicilia 22/23 giugno 2021

Nel corso verranno illustrate le diverse tecniche per realizzare torte e dolci americani, tecniche di decorazione di torte in stile ...
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Corso Base: Frutta Martorana e Agnelli Pasquali

Nel corso verranno illustrate le diverse tecniche per realizzare la frutta martorana sia a mano libera che a stampo; la ...
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Master Professionale: Pasticceria contemporanea basi e tecniche alternative 25 Maggio in Campania

Nel corso il Maestro Gianluca Cecere illustrerà le procedure per la perfetta realizzazione di alcuni dolci moderni. Alcuni dei prodotti ...
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Master Chimica Merceologia e pasticceria mignon 26/27 Aprile in Lombardia

Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre ...
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Master Monoporzioni: forme, colori, strutture 7/8 Aprile in Lombardia

Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre ...
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Il Presidente Fipgc Roberto Lestani inaugura la nuova Sede Ufficiale FIPGC del Friuli Venezia Giulia

La Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria è lieta di comunicarvi la nascita di una nuova collaborazione con l’Academia del ...
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Corso Base Pasticceria in Sicilia dal 29 marzo 2021

Nel corso verranno realizzate le basi della pasticceria, i bilanciamenti, chimica e merceologia degli alimenti; varie tipologie di frolle, crostate, ...
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Attivato il comparto “Emergency Division Fipgc” in Veneto

La Fipgc Veneto capitanata da Francesco Luni della Pasticceria Estense di Padova, ha donato all'ospedale Pediatrico dei mini-kit per assemblare ...
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Master Monoporzioni: forme, colori, strutture 15/16 marzo in Toscana

Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di pan di spagna, creme leggere e nuovi abbinamenti. Nel master di pasticceria inoltre ...
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Master Professionale di Biscotteria Classica e Moderna 23 Febbraio in Campania

Nel corso verranno realizzate diverse tipologie di frolle, i bilanciamenti e l'utilizzo corretto degli ingredienti. I maestri pasticceri Matteo Cutolo ...
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Corso chimica e merceologia applicata alla pasticceria mignon 8/9/10 marzo 2021 in Friuli Venezia Giulia

Roberto Lestani Campione del Mondo di Pasticceria e Presidente della FIPGC, sarà docente del Master di Chimica e Merceologia applicata ...
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Attivato il comparto “Emergency Division Fipgc” in Sardegna

Ancora una volta l'emergency division fipgc vuole essere vicino alle persone.Il 22 dicembre un nostro distaccamento si è recato a ...
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Attivato il comparto “Emergency Division Fipgc” in Sicilia

La Fipgc Sicilia con il comparto nazionale della Emergency Division Fipgc, impegnata nel progetto "Solidarietà Pediatrica" nato per donare un ...
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Master Dolci Natalizi 18 Dicembre 2020 – Lazio

Master di dolci natalizi tra tradizione ed innovazione con Cinzia Iotti e Claudia Mosca ...
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Master Chimica Merceologia e Pasticceria Mignon Innovativa 1-2-3 dicembre 2020

Nel corso Master di chimica e merceologia e pasticceria mignon innovativa verranno trattati diversi argomenti inerenti le materie prime, l'organizzazione ...
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Corso a Roma 10 e 11 novembre con IceTeam 1927

DEMO LIVE ROMA 10 E 11 NOVEMBRE Gli open days si terranno i prossimi 10 e 11 novembre presso la ...
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La Fipgc a Gustus la Mostra d’oltremare

“Napoli diventa la capitale Mondiale della Pasticceria con i Campioni del Mondo e le Equipe Eccellenze” La Federazione Internazionale Pasticceria ...
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Corso Emilia Romagna Fipgc con Roberto Lestani

Master di monoporzioni con Roberto Lestani, Campione del Mondo di Pasticceria e Presidente della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria ...
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Corso Campania Fipgc con Roberto Lestani – 13 ottobre

Corso pasticceria con Roberto Lestani Presidente Fipgc, Campione del Mondo di Pasticceria. Per info e prenotazioni consultare la locandina ...
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Corso Lombardia Fipgc con Gennaro Filippelli – dal 15 novembre 2020

Corso pasticceria dal 15 novembre 2020 con Gennaro Filippelli Eccellenza Italiana Fipgc. Per info e prenotazioni consultare la locandina ...
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Concorso Dolcetto Scherzetto 2020 – Roma 25 ottobre Cinecittà World –

Il concorso è organizzato dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria FIPGC per decretare:“Il miglior dolce decorato” in tema di Halloween.Luogo ...
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Corsi presso Cescot di Firenze

Attivati i corsi presso Cescot di Firenze con i docenti Fip di Equipe Eccellenze Italiane Pasticceria Gelateria Cioccolateria, per maggiori ...
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