Requisiti d’iscrizione.

1. Il partecipante, attraverso il Delegato Regionale, dovrà presentare la propria candidatura e potrà chiedere info all’account fipgc.certificazionedocenti@gmail.com Ogni candidato dovrà specificare l’ambito di specializzazione e allegare CV.
2. Il Delegato Regionale, provvederà  ad inviare alla commissione preposta l’elenco di tutti i tesserati che vorranno spontaneamente mettersi in gioco e sostenere le prove per la certificazione.
3. I candidati dovranno avere la tessera FIPGC in corso di validità  da almeno due anni.
4. Tutti i candidati dovranno essere muniti di divisa ufficiale composta da Giacca, Cappello, Pantalone nero, Grembiule.
5. Tutti i candidati sono consapevoli che per mantenere la certificazione attiva dovranno rinnovare la tessera ogni anno ed entro 2 mesi dalla scadenza. In caso contrario la certificazione si ritiene sospesa e al rientro in FIPGC si dovranno risostenere le prove di Certificazione.

Modalità  somministrazione prove Pasticceria, Gelateria, Cioccolateria e Cake Design*.

1. Presentazione del progetto
2. Brochure descrittiva / dispensa
3. Prova pratica
4. Prova teorica

Valutazione delle prove*.

La commissione sarà composta da alcuni membri appartenenti all’Equipe Eccellenze Internazionali e/o Italiane di Pasticceria e Cake Design.

*Vedi i regolamenti ufficiali.