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LES à‰MIRATS ARABES GAGNENT LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE CAKE DESIGN FIPGC


MERCOLEDì 10 AGOSTO 2022

LES à‰MIRATS ARABES GAGNENT LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE CAKE DESIGN FIPGC

Deuxième place pour les à‰tats-Unis et la Pologne troisième. Prix spà©cial pour l’Italie, qui gagne pour le meilleur gà¢teau d’exposition. Prix spà©cial de la   critique pour le   Sri Lanka Milan, 25 octobre 2017. Baptisà©e Jade Saducas, elle a permis aux Emirats arabes unis de monter sur la plus haute marche du podium du Championnat du monde de cake design organisà© par la FIP, Fà©dà©ration internationale de confiserie. Durant HOST Milan, le salon international de l’hospitalità© professionnelle. Avec une production spectaculaire de pà¢te à  sucre et de gà©noise, dans laquelle un voilier espagnol et un moulin traditionnel tournoient autour d’un gouvernail, il raconte le voyage dans le monde du cafà© et du cacao. En deuxième lieu, l’artiste amà©ricain Bryson Perkins a crà©à© une composition spectaculaire reprà©sentant une ile volcanique caribà©enne, avec une flore et une faune parfaitement reproduites en pà¢te de sucre. Du cà´ne du volcan “à©clate” une reprà©sentation allà©gorique au fà©minin du triomphe du chocolat. La Pologne est le troisième absolu: Jowita Woszczynska a fait une composition qui à©voque un jardin fantastique, peuplà© d’elfes et de fà©es, reprà©sentant une sorte de paradis onirique du chocolat et du cafà©. Les trois vainqueurs ont battu de manière inattendue certaines des à©quipes les plus cà©lèbres au monde, comme la France et la Suisse, qui ont une très forte tradition dans la manipulation du chocolat et du sucre. Prix spà©cial pour l’Italie, titulaire du titre, qui remporte le titre de meilleur gà¢teau d’exposition, et pour Trinità©-et-Tobago, qui remporte le titre de meilleur goà»t, tandis que Sri Lanka gagne le prix de la critique, par Pastry Magazine. 20 à©quipes en compà©tition, venant des 4 continents, du Maroc au Sri Lanka, des Etats-Unis à  la Chine, du Pà©rou à  Trinità©-et-Tobago, jusqu’aux grandes tàªtes de sà©ries europà©ennes comme la France et l’Italie. A en juger les travaux, un jury d’experts internationaux, sous la prà©sidence de Kristina Rado. Les concepteurs de gà¢teaux, ont effectuà© trois à©preuves : la première, à©tait celui du Gà¢teau d’Exposition, ou un concept dà©veloppà© prà©cà©demment et prà©sentà© exclusivement pour les Championnats du Monde, dont le thème à©tait “Dà©couvrez le monde du chocolat et du cafà©”, la seconde à©tait la Dà©gustation de gà¢teau, o๠le cà´tà© artistique a dà» à©quilibrer avec le goà»t, et enfin, le point culminant: la reproduction, à  plus petite à©chelle, du gà¢teau d’Exposition en direct.

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